دستگاه ترد کننده استیک و گوشت

وقتی استیک را از تابه برمی‌دارید و با اولین برش می‌بینید گوشت هنوز سفت است، تمام زحمتی که برای مزه‌دار کردن و پخت کشیده‌اید نصفه می‌ماند. این مشکل فقط برای استیک نیست؛ سینه مرغ، گوشت قرمز و خیلی از برش‌های گوشتی اگر درست آماده نشوند، هم دیرتر طعم می‌گیرند و هم نتیجه آن‌طور که می‌خواهید از آب درنمی‌آید.

دستگاه ترد کننده گوشت برای همین مرحله ساخته شده؛ همان جایی که باید قبل از پخت، بافت گوشت آماده شود. این ابزار با ایجاد سوراخ‌های منظم روی گوشت، کمک می‌کند الیاف سفت بهتر باز شوند و طعم‌دهنده‌ها راحت‌تر به بافت گوشت برسند. نتیجه؟ گوشتی که آماده‌سازی‌اش اصولی‌تر پیش می‌رود و موقع پخت، دست شما را بازتر می‌گذارد.

ویژگی‌های دستگاه ترد کننده استیک و گوشت

• مناسب برای ترد کردن استیک، سینه مرغ، گوشت و ...
  یعنی لازم نیست برای هر نوع گوشت سراغ ابزار جدا بروید؛ برای وعده‌های روزمره و حتی آماده‌سازی غذا در سفر هم کاربرد دارد.
• دارای 20 عدد محفظه سوراخ گوشت
  این بخش به بافت گوشت نفوذ می‌کند تا طعم‌گیری بهتر انجام شود و مواد مزه‌دارکننده فقط روی سطح نمانند.
• طراحی ارگونومیک
  وقتی در حال آماده‌کردن چند تکه گوشت هستید، فرم دستگاه کمک می‌کند کنترل بهتری روی کار داشته باشید و استفاده از آن راحت‌تر باشد.
• جنس بدنه مستحکم و پلاستیک فشرده ABS
  بدنه برای استفاده مداوم ساخته شده و حس لق‌زدن یا ناپایداری موقع کار به شما نمی‌دهد.
• قابلیت شستشوی آسان
  بعد از آماده‌سازی گوشت، تمیز کردن دستگاه دردسر اضافه نمی‌شود و می‌توانید آن را سریع‌تر برای استفاده بعدی آماده کنید.
• ابعاد 5 × 5 × 20 سانتی‌متری
  جمع‌وجور است و فضای زیادی در کشو یا کیف اشغال نمی‌کند؛ برای خانه و مسافرت انتخاب راحتی است.
• جنس خارجی و با کیفیت
  محصول برای استفاده کاربردی روزمره طراحی شده و در دست، حس یک وسیله مصرفی و یک‌بارمصرف نمی‌دهد.

چه کسانی و کجا به کارشان می‌آید

اگر در خانه استیک، مرغ گریل‌شده یا گوشت مزه‌دار درست می‌کنید، این وسیله دقیقاً قبل از مرحله پخت به کارتان می‌آید. وقتی می‌خواهید ادویه، سس یا مواد طعم‌دهنده بهتر به بافت گوشت برسند، این مرحله تفاوت را مشخص می‌کند.

برای سفر هم کاربردی است. ابعاد جمع‌وجور آن باعث می‌شود بتوانید همراه وسایل آشپزی‌تان ببرید و در ویلا، کمپ یا سفرهایی که خودتان آشپزی می‌کنید، آماده‌سازی گوشت را راحت‌تر انجام دهید.

اگر هم از آن دسته آدم‌هایی هستید که از سفت‌شدن سینه مرغ یا خشک درآمدن استیک خسته شده‌اید، این ابزار کمک می‌کند همان اول کار، گوشت را بهتر برای پخت آماده کنید. ساده است، ولی اثرش در نتیجه غذا دیده می‌شود.

نکتهٔ کاربردی قبل از استفاده

اشتباهی که خیلی‌ها می‌کنند این است که فقط به مزه‌دار کردن گوشت تکیه می‌کنند و مرحله آماده‌سازی بافت را نادیده می‌گیرند. ادویه و سس به‌تنهایی همیشه کافی نیست، مخصوصاً وقتی بافت گوشت سفت‌تر باشد.

برای استفاده، کافی است دستگاه را روی سطح گوشت فشار دهید تا سوراخ‌های لازم ایجاد شود. بعد از آن سراغ طعم‌دهنده بروید تا مواد بهتر به داخل گوشت راه پیدا کنند. اگر بعد از هر بار استفاده دستگاه را بشویید، هم تمیز نگه‌داشتنش راحت‌تر می‌شود و هم برای نوبت بعد آماده می‌ماند.

یک نکته دیگر: این ابزار برای ترد کردن و کمک به طعم‌گیری بهتر گوشت طراحی شده، نه برای جایگزین‌کردن همه مراحل آشپزی. انتخاب روش پخت، زمان مناسب و طعم‌دهنده درست هنوز مهم است. اما این وسیله همان قدمی است که خیلی وقت‌ها از قلم می‌افتد.

جمع‌بندی

اگر می‌خواهید گوشت را قبل از پخت، درست و تمیز آماده کنید، دستگاه ترد کننده استیک و گوشت یک ابزار کاربردی برای آشپزخانه شماست. هم جای کمی می‌گیرد، هم استفاده از آن راحت است، هم شست‌وشوی دردسرسازی ندارد.

برای کسی که نتیجه پخت برایش مهم است، داشتن ابزار مناسب از همان اول فرق ایجاد می‌کند. اگر می‌خواهید طعم‌دهنده بهتر به گوشت برسد و آماده‌سازی آن اصولی‌تر پیش برود، این محصول انتخاب قابل‌فهمی است.